Aujourd’hui, je vous propose de découvrir une recette simple et très rapide à faire.
Il s’agit de la pâte magique. Avec on peut apparemment faire plein de choses : pain, pâte à pizza, pain burger, brioche, …
Pour ma part, je l’utilise en pâte à pizza et c’est une vraie réussite ! Elle convient à toute la famille.
Chez nous, on aime les pâtes légèrement épaisse, et celle-ci est vraiment parfaite !
Voici donc nos mini pizza maison !
C’est une recette que j’ai découvert par hasard sur Youtube sur la chaine Cuisine by Hasnae.
Les ingrédients :
1ere étape :
– 2 verres de farine
– 2 verres de farine
– 2 verres d’eau
– 2 cas de levure sèche
– 1 cac de sel
– 1 cac de sucre
2eme étape :
– 3 verres de farine
– 1/2 verre d’huile d’olive
Première étape :
Mettre dans la cuve 2 cas de levure + 2 verres d’eau
4 minutes – Vitesse 2 – 37 degrés
Ajouter les 2 verres de farine + 1 cac de sel + 1 cac de sucre
20 secondes – Vitesse 5
Laisser reposer 5 minutes
Deuxième étape :
Ajouter 1/2 verre d’huile d’olive + 3 verres de farine
En mode MALAXER – 45 secondes – Vitesse 4
Répéter l’opération 2 fois
Laisser reposer la pâte 10 à 15 minutes (Perso je l’ai laisser reposer plusieurs heures car je l’ai préparer le midi pour le soir, mais ça ne change rien)
Je fais environ 25 mini pizza
Etaler votre pâte sur un plan de travail fariné et façonnez-la comme vous le souhaitez (grande taille ou petite taille)
Piquer la pâte avec une fourchette car ça gonfle bien.
Pour la garniture ici j’ai fais au plus simple et tout le monde adore.
Je mets de la sauce tomate Panzani (vous savez celle en tube, elle est vraiment très bonne).
J’ajoute des morceaux de blanc de poulet, du fromage (râpé de 3 fromages du Lidl) et des olives noires.
J’enfourne pour 15-20 minutes et c’est prêt !
Bon appétit !
