Livre de cuisine,
Inde,
Sandra Salmandjee, Pankaj Sharma,
Mango éditions, 29,95 euros
Présentation de ce livre de cuisine : Un road trip gourmand pour découvrir la gastronomie indienne tout en voyageant. Cinq grandes parties/cing grandes régions avec pour chacune : une carte illustrée, les meilleures recettes, les produits à goûter, des anecdotes… Avec, en plus, des pages sur l’art de vivre et l’artisanat liés à la gastronomie indienne (les épices, le végétarisme, les grandes fêtes indiennes et les cérémonies…). Plus de 70 recettes, des reportages, des photos et des illustrations : un livre unique extrêmement riche pour visiter l’Inde par le biais de la gourmandise !
Mon avis : Aujourd’hui, je vous présente un magnifique livre de cuisine des éditions Mango éditions. Un livre qui nous invite à découvrir ce magnifique pays qu’est l’Inde. Dans cette même collection, je vous avez déjà présenté le livre sur le Maroc.
Vous le savez peut-être, si vous me suivez depuis (très) longtemps, mais j’ai vécu 6 mois en Inde et depuis cette expérience, je suis devenue accro à la nourriture indienne que je trouve tellement délicieuse. Les saveurs sont incroyables ! Rien que d’en parler je commence à saliver ! Ce livre sur la cuisine indienne je ne pouvais que vous en parler, surtout que j’aime particulièrement les deux auteures que j’ai connu à mon retour d’Inde et grâce à qui j’ai pu faire moi-même mes repas indiens. Je n’ai jamais été déçue de leurs recettes, qui sont toujours de délicieuses réussites !
Ce livre est une véritable invitation au voyage et à la découverte. Il est aussi beau que pratique. Les recettes se découvrent par régions (car l’Inde connait des spécialités différentes selon les régions). Il y a de tout, des repas, des boissons, des sauces, des desserts, des pains … Afin que ce soit plus pratique, vous aurez le sommaire par région, mais aussi par recettes pour s’y retrouver plus facilement.
Les recettes sont vraiment super appétissantes. Si vous aimez la cuisine indienne, alors c’est sûr que ce livre va vous ravir ! De plus, elles ne sont vraiment pas compliquées, pour la plupart. Bien sûr, certaines demanderont plus de temps, comme pour les pains, par exemple, mais ça vaut le coup ! En tout cas, personnellement, je fais totalement confiance à ces deux auteures pour nous régaler car je n’ai jamais été déçue des recettes déjà testées, et je les refais même très régulièrement !
C’est un livre vraiment sublime ! Plus qu’un simple livre de cuisine, c’est à la fois un livre de cuisine et de voyage. Ici, on découvre l’Inde à travers la cuisine, mais aussi de magnifiques photos du pays, des recettes, Mais aussi quelques mots sur la culture et les traditions qui sont nombreuses dans ce pays si vaste et si fascinant ! Un merveilleux livre ! Un coup de coeur que l’on va sortir très régulièrement !
