Aujourd’hui, je vous partage une recette coup de coeur !
Franchement, je ne pensais pas aimé autant, mais là, je peux vous dire que ce gâteau est délicieux !
Je remercie ma copine d’Instagram @esmehenne qui m’a partagé cette recette de Hervé Cuisine.
Les ingrédients :
– 20 g de cacao en poudre non sucre
– 30 g de maizéna (ou de farine si vous n’en avez pas)
– 80 g de sucre (ou 40 g de stévia si vous avez
– 200 g de chocolat à pâtisser (entre 50 et 70%)
– 200 g de courgette râpée
– 4 oeufs
– Un peu d’extrait de vanille
Faire fondre le chocolat pâtisser au bain marie.
Mettre 3 cas de côté de chocolat fondu.
Râper la courgette en petits morceaux. Il doit y avoir 200 g avec le jus.
Séparer le blanc des jaunes des oeufs.
Mélanger aux jaunes + sucre + chocolat en poudre + vanille + moitié des courgettes.
Ajouter la maizéna + le chocolat fondu refroidit.
Ajouter le reste des courgettes.
Fouettez les blanc en neige bien ferme.
Incorporez les blancs à la préparation. Soulevez bien la pâte pour garder les bulles d’air.
Mettre dans un moule et cuire au four 180 degrés durant 30 minutes (à adapter selon votre four)
Une fois cuit, étalez le reste de chocolat fondu et lissez.
Une fois le gâteau refroidi, j’aime le conserver au frigo.
